Devoured
Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2
Страниц:
Язык: Русский
A provocative look at how and what Americans eat and why—a flavorful blend of The Omnivore’s Dilemma, Salt Sugar Fat, and Freakonomics that reveals how the way we live shapes the way we eat. Food writer and Culinary Institute of America program director Sophie Egan takes readers on an eye-opening journey through the American food psyche, examining the connections between the values that define our national character—work, freedom, and progress—and our eating habits, the good and the bad. Egan explores why these values make for such an unstable, and often unhealthy, food culture and, paradoxically, why they also make America’s cuisine so great. Egan raises a host of intriguing questions: Why does McDonald’s have 107 items on its menu? Why are breakfast sandwiches, protein bars, and gluten-free anything so popular? Will bland, soulless meal replacements like Soylent revolutionize our definition of a meal? The search for answers takes her across the culinary landscape, from the prioritization of convenience over health to the unintended consequences of “perks” like free meals for employees; from the American obsession with “having it our way” to the surge of Starbucks, Chipotle, and other chains individualizing the eating experience; from high culture—artisan and organic and what exactly “natural” means—to low culture—the sale of 100 million Taco Bell Doritos Locos Tacos in ten weeks. She also looks at how America’s cuisine—like the nation itself—has been shaped by diverse influences from across the globe. Devoured weaves together insights from the fields of psychology, anthropology, food science, and behavioral economics as well as myriad examples from daily life to create a powerful and unique look at food in America.
Отзывы
Анжела, Владивосток,
17.10.2017
Искала книгу Devoured, подруга насоветовала. А так как читаю в метро или урывками дома, мне надо электронную. Вбила в поисковик название. Пробы скачать на других сайтах заканчивались фразой: «бесплатный отрывок закончился». А к вам как в библиотеку пришла) скачала бесплатно, только смска с кодом на тлф для подтверждения была. Ваш сайт в закладки занесла. Дружить будем?
Тимофей, Львов,
03.08.2017
Порой для того, чтобы найти нужную литературу в глобальной сети, нужно потратить от 15 минут до целого часа. Это очень не удобно, ввиду постоянного отсутствия времени на подобные занятия. Очень доволен тому, что начал функционировать сайт с настолько богатой базой необходимых знаний. Теперь проблемы поиска книг для меня не существует!
Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:
Часто задаваемые вопросы
1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как
на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться
и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF,
а для смартфона - EPUB.
2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.
3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com