Подсластители и сахарозаменители, Под редакцией Хелен Митчелл

Подсластители и сахарозаменители, Под редакцией Хелен Митчелл
Автор: Под редакцией Хелен Митчелл
Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2
Страниц: 512
Год издания: 2010
Язык: Русский
Подслащивающие вещества и сахарозаменители в производстве пищевых продуктов и в индустрии напитков уже давно рассматриваются не только как экономически выгодные ингредиенты. В современных пищевых продуктах их используют с пользой для здоровья, и в этом отношении настоящая книга будет особенно полезна для разработчиков новых пищевых продуктов. Приводится информация, необходимая при выборе того или иного подсластителя или сахарозаменителя с учетом его органолептических и физико-химических свойств, а также пользы для здоровья потребителя (контроля массы тела и гликемического отклика, профилактики кариеса и т. п.). Книга предназначена для разработчиков пищевых продуктов, технологов пищевых производств, поставщиков ингредиентов, а также будет полезна ученым, преподавателям и студентам профильных вузов.

Отзывы

Добавить отзыв

Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

Сравнительная анатомия щитовидной железы
Сравнительная анатомия щитовидной железы 		Теория и практика спортивного фехтования. Учебное пособие, Г. Б. Шустиков, В. Г. Федоров, А. В. Деев, Е. А. Нечаева
Теория и практика спортивного фехтования. Учебное пособие, Г. Б. Шустиков, В. Г. Федоров, А. В. Деев, Е. А. Нечаева 		Биология. 7 класс. Многообразие живых организмов. Бактерии, грибы, растения. Рабочая тетрадь. К учебнику Н. И. Сонина, В. Б. Захарова, В. Б. Захаров, Н. И. Сонин
Биология. 7 класс. Многообразие живых организмов. Бактерии, грибы, растения. Рабочая тетрадь. К учебнику Н. И. Сонина, В. Б. Захарова, В. Б. Захаров, Н. И. Сонин

Часто задаваемые вопросы

1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF, а для смартфона - EPUB.

2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.

3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com