Практическое руководство к пивоварению. Техника пивоваренного дела, Г. Э. Габих

Практическое руководство к пивоварению. Техника пивоваренного дела, Г. Э. Габих
Автор: Г. Э. Габих
Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2
Страниц: 352
Год издания: 2017
Язык: Русский
Предлагаемая читателю книга представляет собой практическое руководство к пивоварению и содержит изложение техники пивоваренного дела. Приводится описание материалов, используемых в пивоваренном производстве (вода, лед, мучнистые вещества, сахаросодержащие материалы, хмель, разрыхляющие и красильные вещества); подробно излагается технология приготовления солода и сусла. Рассматриваются различные способы производства брожения, описываются некоторые характерные сорта пива. Кроме того, в книге представлены основные правила долговременного хранения пива в подвалах.Написанная полтора столетия назад (первое русское издание вышло в 1870 г.), книга будет полезна прежде всего историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной пивоваренной промышленности.

Отзывы

Добавить отзыв

Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

Физика в примерах и задачах, Е. И. Дмитриева, Л. Д. Иевлева, Л. С. Костюченко
Физика в примерах и задачах, Е. И. Дмитриева, Л. Д. Иевлева, Л. С. Костюченко 		Удивительная география, Л. В. Антонова
Удивительная география, Л. В. Антонова 		Учимся прибавлять и вычитать. Рабочая тетрадь. Для детей 4-5 лет, Елена Бортникова
Учимся прибавлять и вычитать. Рабочая тетрадь. Для детей 4-5 лет, Елена Бортникова

Часто задаваемые вопросы

1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF, а для смартфона - EPUB.

2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.

3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com