Товароведение продовольственных товаров, Г. Г. Дубцов

Товароведение продовольственных товаров, Г. Г. Дубцов
Автор: Г. Г. Дубцов
Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2
Страниц: 336
Год издания: 2012
Язык: Русский
Рассмотрены классификация, ассортимент, кодирование, маркировка, органолептическая и объективная оценки качества продовольственных товаров в соответствии с особенностями их химического состава, используемыми сырьем и пищевыми добавками. Освещены проблемы обеспечения населения продовольствием и способы их решения. Особое внимание уделено вопросам организации хранения продовольственных товаров и мерам борьбы с потерями, а также оценке качества и гигиеническим показателям воды. Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональной дисциплины ОП.02 "Теоретические основы товароведения" в соответствии с ФГОС СПО по специальности 100801 "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров", а также может быть полезен при изучении общепрофессиональной дисциплины ОП.03 "Организация хранения и контроль запасов и сырья" в соответствии с ФГОС СПО по специальности 260502 "Технология продукции общественного питания". Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Отзывы


Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

Оказание комплексной стоматологической помощи психически больным
Оказание комплексной стоматологической помощи психически больным
Выпуклый анализ и его приложения, Магарил-Ильяев Г.Г., Тихомиров В.М.
Выпуклый анализ и его приложения, Магарил-Ильяев Г.Г., Тихомиров В.М.
Готовим мясо
Готовим мясо

Часто задаваемые вопросы

1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF, а для смартфона - EPUB.

2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.

3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com